Based: campur smua bahan aduk rata. Masukkan ke dalam loyang ratakan dan tekan2 dengan punggung sendok makan.sisihkan masukkan di kulkas

Campur cream cheese+icing sugar+lime juice(perasan lime) kocok menggunakan mixer dr low speed sampai medium, kocok sampai lembut.dwadah lain kocok whipping cream sampai mengembang2x. Campur adonan cream cheees n whipping creamnya ya.aduk rata.tuang ke dlm loyang yg sudah ada basednya td ratakan pake spatula.masukkan ke kulkas kembali

Topping: iris bulat jeruk nipis skitar 0,2cm..belah 2.kalo aku 1 buah lime kecil bs jd 7iris dan dibelah 2 lg jd bisa dapat 14 slices.tata di atas cheesecake sesuai selera. Agak dtekan ya pas ditata biar gak lepas kalo dtuang toppingnya. Untuk topping rendam gelatin sheet dgn air dingin secukupnya bbrp menit aja. Pake teflon kecil tuang air+limejuice+gula panaskan dgn api kecil sampai gula larut.masukkan gelatin yg sudah lembut. Aduk rata.biarkan hangat.

Tuang topping ke atas cheesecake.diamkan kembali ke kulkas minimal 4jam. Lebih bagus overnight ya.cara potongnya: rendam pisau dgn air panas sbentar.lap dgn lap bersih.br buat potong ya.jd setiap slice itu aku memank caranya memotongnya pisau drendam di air panas dulu agar rapi.bgitu jg jika mo melepaskan cake dr loyang.