Cumi Bakar

Name: Cumi Bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah cumi ukuran besar; Bumbu pelengkap:; 50 ml air asam jawa; 2 buah daun dalam; 2 cm lengkuas geprek; 3 sdm kecap manis; 1 buah batang serai; Bumbu Halus:; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 10 buah cabe merah kriting; 10 buah cabe rawit; 2 buah kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; Minyak goreng; Air

Shely Febrianti (Ummu Ibrohim) @shely_82

Central Java

Cumi Bakar

Shely Febrianti (Ummu Ibrohim) @shely_82

Central Java

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahcumi ukuran besar
Bumbu pelengkap:
50 mlair asam jawa
2 buahdaun dalam
2 cmlengkuas geprek
3 sdmkecap manis
1 buahbatang serai
Bumbu Halus:
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
10 buahcabe merah kriting
10 buahcabe rawit
2 buahkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
Minyak goreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi lalu iris2. Kemudian rendam sekitar 10 memit dengan air asam jawa.
2

Blender bumbu halus.
3

Tumis humbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap. Lalu masukkan cumi.
4

Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa. Masak hingga kuah mengental
5

Kemudian bakar/panggang cumi, sambil diberi olesan bumbu.