Lele Bakar Lada Hitam

Name: Lele Bakar Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ikan Lele (isi 6 ukuran sedang); Bahan Lumuran :; 1 sdm Garam dan 1 Buah Jeruk Nipis, peras airnya; Bumbu Halus :; 3 Siung Bawang Putih; 1 sdt Lada Hitam; 5 sdm Kecap Manis; 1/4 sdt Garam; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Minyak Wijen; Sambal Kecap :; 1 Buah Bawang Merah, cincang kasar; 5 Buah Cabai Rawit, cincang kasar; 6 sdm Kecap Manis; 1 Buah Jeruk Limau; Sejumput Garam

tyasprabowo @tyasprabowo

Kediri, Jawa Timur, Indonesia

Request bocil yang minta dibikinin lele bakar..langsung bikin..

Lebih banyak

Lele Bakar Lada Hitam

tyasprabowo @tyasprabowo

Kediri, Jawa Timur, Indonesia

Request bocil yang minta dibikinin lele bakar..langsung bikin..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgIkan Lele (isi 6 ukuran sedang)
Bahan Lumuran :
1 sdmGaram dan 1 Buah Jeruk Nipis, peras airnya
Bumbu Halus :
3 SiungBawang Putih
1 sdtLada Hitam
5 sdmKecap Manis
1/4 sdtGaram
1 sdtGula Pasir
1 sdtMinyak Wijen
Sambal Kecap :
1 BuahBawang Merah, cincang kasar
5 BuahCabai Rawit, cincang kasar
6 sdmKecap Manis
1 BuahJeruk Limau
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis (untuk menghilangkan lendir dan bau amis ikan lele). Diamkan 5 menit, cuci sampai bersih. Kerat-kerat tubuh ikan lele, sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus, aduk rata. Lumuri ikan lele dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap.
3

Bakar ikan lele di teflon, sambil dibolak balik dan dilumuri sisa bumbu rendaman. Bakar sampai ikan lele matang. Angkat.
4

Sambal kecap : cincang bawang merah, cabai rawit. Tambahkan kecap manis dan sejumput garam, aduk rata.
5

Sajikan lele bakar dengan sambal kecap.