Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 kg ayam (saya potong jadi 10); Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 7 butir bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar utuh; 3 butir kemiri bakar; 1 batang sereh (potong-potong 1/2cm); 150 gram lengkuas (potong-potong tipis); Bumbu Tambahan:; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; gula; garam; air

Mei Rina (atun) @cook_10109299

Kediri

Ayam Goreng Lengkuas

Mei Rina (atun) @cook_10109299

Kediri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan:
1 kgayam (saya potong jadi 10)
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
7 butirbawang merah
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar utuh
3 butirkemiri bakar
1 batangsereh (potong-potong 1/2cm)
150 gramlengkuas (potong-potong tipis)
Bumbu Tambahan:
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
gula
garam
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam.
2

Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak sampai harum.
3

Masukan ayam, aduk sampai berubah warna.
4

Tambahkan air secukupnya kira-kira ayam terendam semua, masukan garam, gula, daun salam dan daun jeruk.
5

Masak dengan api sedang sampai air surut.
6

Goreng ayam terpisah dengan bumbu lengkuas yang terendap.
7

Ayam Goreng Lengkuas siap disajikan dengan sambal dan lalapan.