Cuci bersih semua bahan2

Haluskan bumbu ungkep, ungkep ayam sampai matang, tiriskan

Masukkan ayam dalam adonan basah tepung, lalu ke adonan kering, cubit2

Goreng pada minyak panas pada api sedang, minyak nya banyak yaa sampai ayam terendam (deep frying), goreng hingga keemasan

Siapkan sambel, goreng cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih sebentar, tiriskan lalu ulek sampai halus, tambahkan garam dan gula merah lalu koreksi rasa

Geprek ayam yg sudah digoreng

Sajikan dengan sayur lalapan dan nasi hangat