Sup mamak

Name: Sup mamak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 1 bungkus rempah sup buntut; 2 sudu rempah kurma; 1 sudu serbuk kunyit; 1 sudu besar lada hitam; 2 siung bawang merah besar; 4 ulas bawang putih; 2 inci halia; 4 biji buah pelaga; 2 biji bunga lawang; 3 akar daun ketumbar (potong satu sepanjang 3 inci); Garam; Kiub ayam (royco ayam); Cili padi di ketuk saja; Bahan pelengkap:; Daun ketumbar/daun suo/bawang goreng

Gandes sriwulan @gandes67

Singapore

Sup mamak

Gandes sriwulan @gandes67

Singapore

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
1 bungkusrempah sup buntut
2 sudu rempah kurma
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu besar lada hitam
2 siungbawang merah besar
4 ulas bawang putih
2 incihalia
4 bijibuah pelaga
2 bijibunga lawang
3 akar daun ketumbar (potong satu sepanjang 3 inci)
Garam
Kiub ayam (royco ayam)
Cili padi di ketuk saja
Bahan pelengkap:
Daun ketumbar/daun suo/bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan2,kecuali buah pelaga dan bunga lawang.tumis hingga wangi masukkan ayam,kentang,wortel,dan air&bahan perasa.Bila semua dah empuk masukkan tempung gandum yg di larutkan dengan air.Tambah tepung gandum mengikuti kepekatan sesuai selera 2 sudu besar atau lebih.(tepung saya tak letak)
2

Bawang merah,bawang putih,halia (lupa letak)bender
3

Iris kentang,carrot,daun ketumbar/daun suo ayam potong kecil
4

Tumis barang yg sudah di blender halia bawang merah,bawang putih
5

Masukkan rempah kurma,bunga lawang,buah pelaga
6

Masukkan air tunggu hingga mendidih baru masukkan kentang,carrot daun sup/daun ketumbar/bawang goreng🌹