取出玻璃保鮮盒，放入雞肉和醃料，用手幫雞肉按摩一下，蓋上盒蓋，醃15分鐘。

洋葱切塊；紅蘿蔔切滾刀塊；蒜頭去皮；牛蕃茄切塊；綠花椰削除硬皮。

鍋中放油，放入雞肉，開中火，煎至兩面金黃，取出備用。

下洋葱和蒜頭拌炒。

下蕃茄和紅蘿蔔，加水蓋過食材，煮滾，放雞肉，轉中小火，蓋鍋蓋慢燉至紅蘿蔔變軟（約5~10分鐘）。

打開鍋蓋，放綠花椰，蒸煮約30秒。

試一下湯頭味道，再依個人喜好看要不要再加點義大利香料和鹽。