Ayam Ungkep

Name: Ayam Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Dada Ayam; 1 Papan tempe (potong menjadi 10 potong); 1 Ruas Lengkuas (di geprek); 1 Batang Serai (di geprek); 5 Buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt Kunyit bubuk; 2 lembar Daun Salam; Bumbu yang dihaluskan; 8 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; Secukupnya garam; Secukupnya air; Kaldu bubuk

Okky N.P @Okky_1992

Cibiru, Bandung

Ayam Ungkep

Okky N.P @Okky_1992

Cibiru, Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgDada Ayam
1 Papantempe (potong menjadi 10 potong)
1 RuasLengkuas (di geprek)
1 BatangSerai (di geprek)
5 BuahKemiri
1 sdtKetumbar bubuk
1 sdtLada bubuk
1 sdtKunyit bubuk
2 lembarDaun Salam
Bumbu yang dihaluskan
8 siungBawang putih
5 siungBawang merah
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, garam)
3

Masukkan ayam, tempe, bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas.
4

Beri kaldu bubuk dan air secukupnya (hingga ayam terendam). Masak ayam hingga matang dan air menyusut.
5

Jika sdh menyusut, matikan api. Ayam siap digoreng, simpan di kulkas juga boleh (buat persediaan 😊)