Campur semua bahan kering.terigu,gula,susu bubuk,ragi dan soft bread aduk hingga rata.

Tambahkan kuning telur,kentang dan air dingin,uleni hingga adonan 1/2 kalis.

Masukan blue band/butter dan garam uleni kembali hingga kalis elastis

Istirahatkan/proofing tahap pertama adonan selama 1jam.. Tergantung suhu ruang masing2. Tutup adonan menggunakan serbet atau plastik

Jika adonan sudah mengembang 2x lipat,kempiskan adonan dgn cara di tonjok...

Bulatkan adonan lubangi tengah nya.pakai botol aqua..

Tunggu lagi hingga mengembang kembali.. Goreng dalam minyak panas dan api kecil

Balik 1x balik agar terlihat white ring nya..

NOTE: kalis elastis itu (WINDOW PANE) apabila adonan kita tarik perlahan adonan tidak putus tapi seperti berbentuk selaput transparan.. Ini penting agar adonan empuk...

Agar cepat mengembang adonan di simpen di atas rice cooker atau di bawah sinar matahari biar hangat dan cepat mengembang.. Jgn lupa tutup wadah