Ayam Suwir/Sisit

Name: Ayam Suwir/Sisit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram dada ayam/fillet ayam; Jeruk nipis; Bumbu yg dihaluskan:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit; 4 buah cabe merah keriting; 2 cm kunyit; 2 cm kencur (boleh diganti lengkuas); 1 buah tomat uk. kecil; 1 sdt terasi; 3 lembar daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 1 sdt merica; Sedikit air matang; Penyedap secukupnya (boleh diskip)

Lylla Ummu Ukkasyah @pawon_ummah

Bekasi

Ayam Suwir/Sisit

Lylla Ummu Ukkasyah @pawon_ummah

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramdada ayam/fillet ayam
Jeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 buahcabe rawit
4 buahcabe merah keriting
2 cmkunyit
2 cmkencur (boleh diganti lengkuas)
1 buahtomat uk. kecil
1 sdtterasi
3 lembardaun salam
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
1 sdtmerica
Sedikitair matang
Penyedap secukupnya (boleh diskip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Biarkan sebentar kemudian cuci.
2

Rebus daging ayam hingga matang.
3

Suwir-suwir daging ayam menggunakan garpu atau pisau. Sisihkan.
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam. Aduk sesekali bumbu agar tidak gosong. Tumis bumbu hingga berubah warna dan matang merata.
5

Tambahkan merica, gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa.
6

Apabila dirasa sudah pas, tambahkan sedikit air matang dan masukkan daging ayam yg telah disuwir. Aduk-aduk.
7

Biarkan sebentar agar bumbu meresap.
8

Angkat. Sajikan dengan nasi hangat.