Cuci bersih udang nya. Geprek an bawang putih yg sebagian tadi balurkan di udang beri garam dan lada secukup nya, Diam kan beberapa saat.

Siapkan teflon, masukan dan panas kan margarin, Masukan bawang bombay dan sisa bawang geprek an tadi. Tumis sampai harum.Lalu beri air secukup nya.

Siap kan wajan dan minyak lalu tumis bumbu kare nya. Jika sudah tuang kan ke teflon tadi.

Masukan jamur dan wortel nya tunggu sampai mendidih. Jika sudah larut kan maizena ke air lalu masukan. Tunggu samapai meletup"

Balik lagi ke udang tadi, Siapkan adonan tepung basah dan kering. Masukan tepung ke adonan basah - ke adonan kering - ke adonan basah lagi, Masukan dalan minyak panas dan tunggu sampai berwarna ke emasan.

Siapkan nasi putih dan udang krispi tadi lalu siram dengan saos kare nya