14. Chicken katsu

Name: 14. Chicken katsu
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr fillet dada ayam; 3 siung bawang putih, haluskan dengan garam, lada secukupnya; Bahan pencelup & pelapis :; 10 sdm terigu; 2 btr telur, kocok lepas; Sckpnya tepung roti (me : tepung roti orange); Minyak goreng; Bahan saus :; 1 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 1 sdm saus tiram; Sckp nya garam, gula; 200 ml air; 1 sdm air larutan maizena; Bahan salad :; 1 btg wortel, iris korek api; 1/2 buah kol, rajang tipis; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm gula pasir; Mayonaise

Dee Adee @cook_5384555

malang

Sebulan yg lalu diajak makan d resto (?) eh kedai jejepangan sama adik, aq pilih chicken katsu versi small kirain small itu ya ga small" bgt ukuran chickennya. Eh ga tau nya pas disajikan, ukuran chickennya sebenernya cocok nya buat anak sd .. Lah saya segede gini ya mana cukup ukuran segitu 😂😂 mau pesen lagi tp harga nya lumayan mihil.. Jd nya hbs makan , lgsg gugling resep chicken katsu d cookpad,, banyak pilihannya tp tetap dah jatuhnya recook punya nya mba Susan Mellyani .. Endess 😍

nb : ukuran bahan nya ada yg berubah sesuai bahan yg ada hehehe resep aslinya liat d cookpadnya mba Susan Mellyani ya

Lebih banyak

14. Chicken katsu

Dee Adee @cook_5384555

malang

nb : ukuran bahan nya ada yg berubah sesuai bahan yg ada hehehe resep aslinya liat d cookpadnya mba Susan Mellyani ya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 menit

4-6 porsi

500 grfillet dada ayam
3 siungbawang putih, haluskan dengan garam, lada secukupnya
Bahan pencelup & pelapis :
10 sdmterigu
2 btrtelur, kocok lepas
Sckpnya tepung roti (me : tepung roti orange)
Minyak goreng
Bahan saus :
1 siungbawang putih, haluskan
1 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat
2 sdmsaus sambal
1 sdmsaus tiram
Sckp nya garam, gula
200 mlair
1 sdmair larutan maizena
Bahan salad :
1 btgwortel, iris korek api
1/2 buahkol, rajang tipis
1 buahjeruk nipis
1 sdmgula pasir
Mayonaise

Tersimpan

Cara Membuat

100 menit

1

Haluskan bawang putih, tambahkan garam dan lada, balurkan ke fillet ayam. (fillet an ayam td sebelum dibaluri bawang putih, dipukul tipis"dan ditusuk" garpu). diamkan di kulkas minimal sejam, lebih dr sejam lebih baik karena bumbu lebih meresap.
2

Ambil fillet an ayam, baluri dengan tepung kemudian masukkan di kocokan telur dan terakhir baluri dengan tepung roti, tekan" sampe menempel rata tepung rotinya, diamkan kurleb 20-30 menit agar menempel rata
3

Goreng fillet ayam tersebut dengan api kecil dan minyak banyak sampai matang
4

Bahan saus : haluskan bawang putih kemudian tumis. setelah harum masukkan bahan lainnya kecuali air maizena. Kalo suda mendidih baru masukkan air maizena, didihkan lagi. Cek rasa.
5

Bahan salad : campur wortel dan kubis kemudian kucuri dengan air jeruk nipis dan gula pasir.
6

Sajikan chicken katsu dengan nasi hangat + salad + saus + mayonaise.