Ayam bakar padang

Amellia Eksan
Amellia Eksan @cook_2450635
Malang

sebelumnya gak ada rencana bikin ayam bakar,niat awal ayam di freezer mau di buat ayam kribo.
tp ktika akan eksekusi "oalah" liat minyak di tuppy kog tinggal sedikit.
mana ckup ni buat bikin ayam kribo.
ya..syudahlah...kita bikin ayam bakar aja,lumyan irit minyak goreng,bahkan memang tanpa penggunaan minyak sama sekali..
sambalnya pun jg pakai sambal bajak.petai sisa kmrin yg ada di kulkas,jd maaf gk ikut ke fto sambelnya,wong masih beku hehehe..
mklum pagi2 td gk ke pasar,dr subuh udah hujan..

Ayam bakar padang

35 orang berencana membuat resep ini

sebelumnya gak ada rencana bikin ayam bakar,niat awal ayam di freezer mau di buat ayam kribo.
tp ktika akan eksekusi "oalah" liat minyak di tuppy kog tinggal sedikit.
mana ckup ni buat bikin ayam kribo.
ya..syudahlah...kita bikin ayam bakar aja,lumyan irit minyak goreng,bahkan memang tanpa penggunaan minyak sama sekali..
sambalnya pun jg pakai sambal bajak.petai sisa kmrin yg ada di kulkas,jd maaf gk ikut ke fto sambelnya,wong masih beku hehehe..
mklum pagi2 td gk ke pasar,dr subuh udah hujan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 buahsantan kara(larutkan dg 1 gelas air)
  4. bumbu halus:
  5. 7 buahbawang merah
  6. 4 buahbawang putih
  7. 7 buahcabai merah
  8. 11 buahcabai rawit
  9. 1 sdmketumbar
  10. 3 buahkemiri
  11. 2 ruaslengkuas
  12. 2 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdmperes garam(sesuai selera)
  15. bahan tambahan:
  16. 1 lembardaun kynyit(simpulkan)
  17. 5 lembardaun jeruk(sobek)
  18. 2 lembardaun salam
  19. 1 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lalu kucuri dg jeruk nipis.diamkan sebentar

  2. 2

    Masukan bumbu halus,dan bahan tambhan lainya ke dalam wajan.

  3. 3

    Lalu masukan santan yg sudah di cairkan.

  4. 4

    Masak sampai santan dan bumbu lain mendidih,lalu masukan ayam.masak sampai kuah menyusut dan menjadi kental.

  5. 5

    Siapkan teflon(me:pakai happy call).tunggu sampai teflon panas,lalu bakar ayam di atas teflon,sambil sering2 di oles dengan sisa bumbu santan tadi.bakar sampai berubah warna.

  6. 6

    Sajikan ayam bakar padang dengan sambal.(me:pakai sambal bajak pete sisa kemrin krna masih sisa banyak hehehe..lumyan irit)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amellia Eksan
Amellia Eksan @cook_2450635
pada
Malang
Saya seorang istri tp belum punya momongan.hobby bgt memasak,karenanya saya suka makan.badan gembrot urusan belakangan yg pnting makan dulu 😂.perut kenyang dan besoknya baju kesayangan gk muat,ahhh mngkin kainnya kali yg mungsret,yg penting sehat itulah mottoku 😅😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa