Pakis tumis bunga pepaya

Name: Pakis tumis bunga pepaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat pakis yg segar, bersihkan potong2; Setumpuk bunga pepaya (remas2 dgn garam, cuci sisihkan); 5 lembar daun pepaya( remas2 dgn garam hingga keluar cairanhijau; 200 gr udang (optional/ bs juga ga pake); Beberapa lembar daun singkong utuh; 2 batang sere geprek; 2 cm lengkuas geprek; 3 siung bawang putih (iris tipis); 4 siung bawang merah (iris tipis); secukupnya Cabe rawit utuh

Khanza @cook_9704463

Makassar

Masakan satu ini pahit tapi jika diolah dgn benar pahitnya tdk akan terasa. Dan menurut org2 tua dulu daun pepaya bisa membuat IQ anak tinggi, 🤓🤓🤔🤔 apa salahnya mencoba.. Who knows🙄🙄🙄

Lebih banyak

Pakis tumis bunga pepaya

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatpakis yg segar, bersihkan potong2
Setumpuk bunga pepaya (remas2 dgn garam, cuci sisihkan)
5 lembardaun pepaya( remas2 dgn garam hingga keluar cairanhijau
200 grudang (optional/ bs juga ga pake)
Beberapa lembardaun singkong utuh
2 batangsere geprek
2 cmlengkuas geprek
3 siungbawang putih (iris tipis)
4 siungbawang merah (iris tipis)
secukupnyaCabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bunga pepaya dan daun pepaya yg sudah di remas dgn garam, dicuci bersih. Sishkan Kemudian didihkan air, masukkan daun singkong kemudian bunda dan daun pepaya. Kira2 1 menit. Angkat dan cuci air dingin. Pisahkan daun singkongnya, ini hanya biar rasa pahit itu hilang dgn pahit daun singkong. Peras bunga dan daun pepayanya.
2

Tumis irisan bawang putih, bawang merah sampai harum. Masukkan sere dan lengkuas, jika sdh layu masukkan udang yg sdh dikuliti. Jika udang sdh merah masukkan pakis aduk rata. Kemudian masukkan bunga dan daun pepaya
3

Tambahkan air sedikit saja kira2 100 ml, beri sejumput garam kaldu bubuk (me : kaldu jamur). Tambahkan cabe rawit utuh. Tes rasa
4

Sajikan dgn hangat. Super yammehhhhh 😗😗😗😚😚