Kerang saus padang

Name: Kerang saus padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang dara; 2 ruas jahe geprek; 2 siung bawang putih geprek; 1 batang serai geprek; 1 bh bawang bombay iris”; 2 bh cabe merah iris”; 5 bh cabe rawit iris”; 1 bh tomat uk kecil iris”; 1 sdm saus tiram; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Lada; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 15 bh cabe merah keriting

Dapoer aeni @cook_7310299

Bogor

Kerang saus padang

Dapoer aeni @cook_7310299

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKerang dara
2 ruasjahe geprek
2 siungbawang putih geprek
1 batangserai geprek
1 bhbawang bombay iris”
2 bhcabe merah iris”
5 bhcabe rawit iris”
1 bhtomat uk kecil iris”
1 sdmsaus tiram
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaLada
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
15 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kerangdara selama 15menit dan Bersihkan (biasanya sih klo aq suka sikat kerangnya biar ga kotor bgt), rebus kerangdara beri garam,bawangputih&jahe sampai kerang terbuka tiriskan,selanjutnya tumis bawang bombay & bumbu halus masukan serai dan daun jeruk tumis sampai harum beri air secukupnya, masukan saus tomat,saus sambel&saus tiram, masukan garam,lada & gula secukupnya aduk” masukan kerang aduk bersamaan, koreksi rasa, masukan irisan cabe dan tomat aduk kembali, angkat lalu sajikan...