Dimsum ayam udang

Name: Dimsum ayam udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam fillet bagian paha blender menggunakan 2sdm minyak wijen; 100 gram udang kupas cincang kasar; 1 siung bawang bombay potong dadu kecil; 1 batang daun bawang bagian putih iris tipis; 1/2 buah wortel potong dadu kecil; 3 siung bawang putih parut; 1/2 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt masako ayam; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm saus tiram; 1 sdm gula pasir; 1 butir telur (putihnya saja); Secukupnya wortel parut; 6 sdm muncung sagu; 1 sdm muncung terigu; 24 pc kulit dimsum

umi.Retno Kuntari PN @umi_rkpn6889

Jakarta

Gak nyangka bisa berhasil bikin cemilan kesukaan ini. Awalnya gagal karena salah beli tipe kulit. Jadi mesti beli kulit pangsit spesial siomay. Trs adonan isinya juga kalis lengket. Hasilnya bisa mirip banget sama yg pernah dibeli. Gak alot saat dibelah karena pake terigu biar agak padat. Trs potong udangnya cincang kasar biar pas udah mateng jadi berasa kres kres saat digigit. Sausnya juga gelegar banget di mulut pedes asam manis gt.

Lebih banyak

Dimsum ayam udang

umi.Retno Kuntari PN @umi_rkpn6889

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam fillet bagian paha blender menggunakan 2sdm minyak wijen
100 gramudang kupas cincang kasar
1 siungbawang bombay potong dadu kecil
1 batangdaun bawang bagian putih iris tipis
1/2 buahwortel potong dadu kecil
3 siungbawang putih parut
1/2 sdtgaram
1 sdtmerica
1 sdtmasako ayam
1 sdmminyak wijen
1 sdmsaus tiram
1 sdmgula pasir
1 butirtelur (putihnya saja)
Secukupnyawortel parut
6 sdmmuncung sagu
1 sdmmuncung terigu
24 pckulit dimsum

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali kulit siomay dan wortel parut. Aduk bahan merata. Lalu tambahkan sagu dan terigu.
2

Aduk merata dengan spatula. Lalu sisihkan di dalam kulkas kurleb 1 jam.
3

Ambil kulit siomay, celupkan ke dalam air agar lemas dan rekat. Lalu isikan 1 sdm adonan, lipat2 lalu beri toping wortel parut. Lakukan hingga habis.
4

Siapkan panci kukusan lalu isi air hingga mendidih. Lalu oles saringan kukusan dengan minyak goreng. Letakkan dimsum. Kukus selama 10 menit lalu buka oleskan permukaan dimsum dengan minyak wijen kemudian kukus kembali selama 10 menit.
5

Sajikan dengan sausnya. Atau simpan di kulkas dan hangatkan kembali sebentar di magic com apabila ingin dinikmati kembali.
6

Buat SAUS: campurkan 6 sdm saus sambal, 3 sdm saus tomat, 1 sdt cuka, 1 sdm gula pasir, secukupnya garam dan 300ml air. Aduk merata di atas kompor hingga mendidih, lalu tambahkan larutan meizena aduk sebentar hingga mengental sesuai selera.