Cuci dan buang kepala serta cangkang udang (versi ini si saya ngga sempat buang cangkang semua, buru2 soalnya), rendam dengan air serta cuka, rendam cukup 3 menit kemudian cuci hingga bersih (cuka bisa diganti jeruk)

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan cabe hingga layu

Tambahkan gula pasir, garam, lada bubuk, kecap, tambahkan air kemudian koreksi rasanya

Bila sudah mendidih, masukkan udang, masak hingga berubah warna kemudian masukkan tomat, aduk dan tunggu hingga meresap

Selamat menikmati