Bebek Goreng

Name: Bebek Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek; 2 batang serai (1 dicincang yg batang lunaknya dan 1 diikat); 2 potong lengkuas (1 potong diparut,1 potong digeprek); 5 lbr daun jeruk; 1 bh jeruk nipis; » Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 6 bh bawang merah; 1 1/2 sdt ketumbar (disangrai dl); 1 sdt merica; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 btg serai yg sdh diiris; 1 potong lengkuas yg sdh di parut; 3 bj kemiri

Sita Dwi @sitamasak

Bebek goreng ala h slamet kt paksu hahaha awalnya tkt amis ternyata nggak,empuk dan rasanya meresap,,maaf fotonya porsi mini krna ngegorengnya sekali makan 😁

Lebih banyak

Bebek Goreng

Sita Dwi @sitamasak

Bebek goreng ala h slamet kt paksu hahaha awalnya tkt amis ternyata nggak,empuk dan rasanya meresap,,maaf fotonya porsi mini krna ngegorengnya sekali makan 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek
2 batangserai (1 dicincang yg batang lunaknya dan 1 diikat)
2 potonglengkuas (1 potong diparut,1 potong digeprek)
5 lbrdaun jeruk
1 bhjeruk nipis
» Bumbu halus
5 siungbawang putih
6 bhbawang merah
1 1/2 sdtketumbar (disangrai dl)
1 sdtmerica
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 btgserai yg sdh diiris
1 potonglengkuas yg sdh di parut
3 bjkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bebek lalu campur dengan 1 ½ sdt garam dan perasan air jeruk nipis campur dan agak diremas2,,lalu masukkan kulkas ±30menit..setelah 30menit cuci bersih dan sisihkan
2

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum,, masukan 1 potong lengkuas, 1 batang serai dan daun jeruk
3

Setelah harum masukkan potongan bebek lalu aduk smpe bumbu rata,,lalu masukkan air
4

Bumbui dengan garam, penyedap rasa (bisa skip sesuai selera) dan gula pasir,, tes rasa,,tutup biarkan sampai empuk
5

Setelah empuk matikan kompor dan diamkan beberaoa saat agar bumbu meresap, lalu tiriskan dan siap digoreng dengan api sedang (jgn terlalu lama agar tidak keras)
6

Siap dinikmati dengan lalap dan sambal kosek 😁