Butter Cake/Cake Mentega (tanpa timbangan, dgn tips) - onebowl
Semalam nemu resep butter cake mudah dengan bahan" sederhana tanpa ukuran timbangan dan satu kali campur saja...
eh, apa bisa 🤔?! Tentu saja..!
Yuk ikuti tips dan triknya berikut.
Syaratnya mommies perlu:
»punya gelas biasa🥛 (lihat foto ya) untuk mengukur bahan",
»lakukan mise-en-place (persiapan),
»punya kitchen timer atau pake timer hp juga bisa, dan
»kita harus bergerak cepat tanpa berhenti hingga adonan siap masuk ke oven 😁.
Gelas🥛 ini mudah didapat. Kalau diukur benar volumenya sekitar 250ml. Ukur dari bahan yg kering dulu baru bahan basah ya mommies.
Selamat mencoba ya 🤗🤗
Butter Cake/Cake Mentega (tanpa timbangan, dgn tips) - onebowl
Semalam nemu resep butter cake mudah dengan bahan" sederhana tanpa ukuran timbangan dan satu kali campur saja...
eh, apa bisa 🤔?! Tentu saja..!
Yuk ikuti tips dan triknya berikut.
Syaratnya mommies perlu:
»punya gelas biasa🥛 (lihat foto ya) untuk mengukur bahan",
»lakukan mise-en-place (persiapan),
»punya kitchen timer atau pake timer hp juga bisa, dan
»kita harus bergerak cepat tanpa berhenti hingga adonan siap masuk ke oven 😁.
Gelas🥛 ini mudah didapat. Kalau diukur benar volumenya sekitar 250ml. Ukur dari bahan yg kering dulu baru bahan basah ya mommies.
Selamat mencoba ya 🤗🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapkan semua bahan »saya tulis ulang dlm gram«: 225gr terigu self rising sudah diayak (lihat note diatas), 200gr gula pasir, 125gr margarine/mentega, 200ml susu, 2 telur ukuran besar, 1 sdt vanilla, ✩plus optional 1sdt mocca pasta dan 1 sdt coklat bubuk✩
- 2
Ukur butter suhu ruang = 8sdm level (125gr) atau Margarine »» Ratakan sachet margarine yg ukuran 200gr, tandai setengah bagiannya dgn bagian tumpul pisau, keluarkan setengah bagian margarin (=100gr), tambahkan 2 sdm level (jadi =125gr)
- 3
Buat self rising flour sendiri: ukur tepung di gelas sesuai resep diatas, »tips: disendokin ya mommies, lalu dibuat level dengan pisau, INGAT jangan ditekan"/dipadatkan, jangan pula menghentak gelas ke meja.
- 4
Tambahkan baking powder, baking soda dan garam. Aduk dengan sendok terlebih dahulu lalu saring/ayak, lakukan 2x supaya tepung benar" tercampur. Pastikan stock BP dan BS mommies baru ya.
- 5
Ukur gula dengan gelas seperti gambar = kurang lebih 200gr. Bisa dikurangi sampai dengan 2 sdm kalau tidak suka manis. Tuang ke wadah cukup besar untuk adonan bersama margarine.
- 6
Ukur susu 2/3 gelas (kurang lebih 2cm sebelum bibir gelas). Siapkan sedikit lebih untuk mengencerkan adonan nantinya.
- 7
Siapkan loyang 18cm, oles dgn margarine/minyak, alasi dengan kertas roti/parchment paper, tabur tepung, sisihkan. Panaskan oven 160℃.
- 8
Campur jadi satu: margarine (atau butter), telur, gula, susu dan vanila.
- 9
Aduk" dengan garpu mixer sampai margarine/butter jadi butiran kecil dan gula pasir terangkat dari dasar mangkok.
- 10
Masukkan semua tepung (!)... Yep! Betul semuanya 😁. Aduk balik dengan garpu mixer hingga agak tercampur. »Kalau langsung diaduk pake mixer, bisa terbang kemana mana«
- 11
Pasang garpu mixer dan aduk dengan kecepatan rendah (speed 1) selama kurang lebih 40detik, pokoknya nyampur ya. »pasang timer di hp kalo perlu ya mommies«
- 12
Dengan solet / scraper, bersihkan sisi" wadah dan bagian bawah wadah untuk tepung/adonan yg belum tercampur rata.
- 13
Pasang timer 3 menit, dan mulai kocok adonan dengan kecepatan tinggi (speed 5) sampai timer bunyi. Gerakkan mixer supaya adonan teraduk rata ya. Adonan akan mengembang sedikit dan terasa lebih ringan. »Kalau adonan sudah rata tercampur dan sudah mengembang tapi belum 3menit, STOP saja ya. Jgn kelamaan mix nya, nanti bantat/terbentuk gluten)
- 14
Tuang adonan ke loyang yg sudah disiapkan. »varian coklat : Sisakan sedikit di wadah.
- 15
Masukkan mocca pasta dan coklat bubuk (diayak). Aduk balik cepat.
- 16
Tuang ke atas adonan vanilla, lalu gunakan tusuk sate atau tusuk gigi untuk membuat pola swirl / marble.
- 17
Ketuk" loyang beberapa kali untuk melepaskan gelembung udara dalam adonan. Update mommies: yg ini bisa langsung masuk ke Oven.
- 18
Masukkan ke oven panas, panggang sekitar 40menit di suhu 160℃ (panas sedang). Setelah 35menit check dengan tusuk sate untuk bagian tengah kue
- 19
Keluarkan dari oven, biarkan 5-10menit dalam loyang lalu keluarkan dan dinginkan.
- 20
Saran penyajian: »olesi dengan butter cream (atau margarin kocok dnegan gula halus) lalu taburi coklat meses. »dituangi coklat cair (coklat blok di tim) »dituangi glazure (gula halus yg sudah diencerkan dengan sedikit air jeruk nipis). »atau kalo kayak saya, hanya dipotong" aja dan ditaburi gula halus 😋😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar