Ayam Goreng Penyet Cabe Ijo
Ceritanya karena lagi pengen makan makanan cita rasa padang, jadi yg paling gampang ya ini :)
Ayam Goreng Penyet Cabe Ijo
Ceritanya karena lagi pengen makan makanan cita rasa padang, jadi yg paling gampang ya ini :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat sambal ijo
- 2
Kupas bawang merah, siapkan tomat kemudian potong-potong. Kupas bawang putih dan geprek.
- 3
Rebus seluruh bawah sambal di atas selama 10 menit.
- 4
Tiriskan air rebusan dan dinginkan dengan mencuci dengan air dingin. Kemudian blender kasar atau uleg.
- 5
Panaskan sedikit minyak dan tumis 1 siung bawang putih sampai wangi. Kok ada bawang putih lagi? Ini cuma trik untuk wangi di awal saja hehe.
- 6
Kemudian tumis sambal yang sudah diblender. Masukkan garam, daun salam atau penyedap rasa secukupnya.
- 7
Membuat ayam goreng
- 8
Potong-potong bahan ayam goreng, sereh, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah. Tidak perlu dihaluskan, cukup potong saja. Ini cara malas tapi rasanya tetap sama kok :)
- 9
Rebus ayam didalam bumbu selama 15-20 menit. Sayat ayam agar bumbu meresap sampai ke dalam.
- 10
Tiriskan ayam agar airnya tidak akan meledak-ledak saat digoreng hehe.
- 11
Goreng ayam sampai berwarna gold ke emasan (halah gold kan emas)
- 12
Penyet ayam dengan apapun yang bisa membuat mereka penyet. Bisa pakai piring atau centong kayu :)
- 13
Tumis sambal ijo secukupnya dengan minyak agak banyak. Kemudian masukkan ayam penyet.
- 14
Aduk-aduk dan balik-balik sampai cabe merata dan meresap ke ayam. Dan ayam siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar