Ceker ayam dimsum aka Phoenix claws
saya pernah bikin 2 kg ga sampai sehari langsung abis. favorit keluarga terutama aku dan mama. resep ini bisa dikira2 aja, ga banyak bahan tapi wow banget rasanya. selamat mencoba
Ceker ayam dimsum aka Phoenix claws
saya pernah bikin 2 kg ga sampai sehari langsung abis. favorit keluarga terutama aku dan mama. resep ini bisa dikira2 aja, ga banyak bahan tapi wow banget rasanya. selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ceker yg sudah bersih ditiriskan, di lap menggunakan kain. untuk mengurangi cipratan minyak goreng, goreng hingga berkulit dan berubah warna, awas muncrat minyaknya, saya sarankan ditutup n banyakin minyak gorengnya. sisihkan
- 2
Siapkan panci presto, tumis jahe dan bawang putih dengan minyak secukupnya, dgn api sedang, aduk hingga keluar wanginya.
- 3
Masukkan ceker goreng, bunga lawang, aduk sebentar
- 4
Masukkan saus tiram, kecap2an, gula, tauco. aduk rata, dan siram air hingga tercover permukaan cekernya
- 5
Rebus hingga mendidih. dan tutup panci presto anda sperti biasa, kecilkan api.
- 6
Rebus dgn api sedang di dalam panci presto kurleb 15 menit.
- 7
Matikan api, cek, tes rasa, kalo udah pas n cocok pisahkan kuah dan ceker
- 8
Pindahkan kuah ke teflon ato wajan, masukkan cabe2an sesuai selera. rebus dgn api kecil.jgn lama2 nanti kering
- 9
Masukkan air tepung maizena hingga mencapai kekentalan yg diinginkan. aduk2 begitu air maizena dimasukkan.
- 10
Matikan api, masukkan daun bawang, semuanya boleh ato sisihkan sedikit utk taburan. sesuai selera
- 11
Siram kuah kembali ke ceker, aduk rata, tabur daun bawang dan siap disajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar