Kue Lumpur

Name: Kue Lumpur
Yield: Hasil : 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gram Kentang (Saya pakai kentang Tes); 250 ml Santan dari 1/2 butir kelapa; 1 Lembar Daun Pandan; 110 gram Gula Pasir; 50 Gram Margarin (Blue Band), lelehkan; 1 Butir Telur; 1 Butir Kuning Telur; 1/4 sdt Vanili; 1/4 sdt Garam; 125 Gram Tepung Terigu (segitiga biru); secukupnya Topping : Kismis

Desi Antika Cipta @cook_7434621

Jorong, Tanah Laut

Ini kue favoritku sejak kecil. Kalo ada sodara hajatan kue yang pertama kucari ya kue ini. Baru kepikiran buat bikin sendiri sekarang. Yah mending telat daripada nggak sama sekali.... 😆

Lebih banyak

Kue Lumpur

Desi Antika Cipta @cook_7434621

Jorong, Tanah Laut

Ini kue favoritku sejak kecil. Kalo ada sodara hajatan kue yang pertama kucari ya kue ini. Baru kepikiran buat bikin sendiri sekarang. Yah mending telat daripada nggak sama sekali.... 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Hasil : 15 pcs

250 GramKentang (Saya pakai kentang Tes)
250 mlSantan dari 1/2 butir kelapa
1 LembarDaun Pandan
110 gramGula Pasir
50 GramMargarin (Blue Band), lelehkan
1 ButirTelur
1 ButirKuning Telur
1/4 sdtVanili
1/4 sdtGaram
125 GramTepung Terigu (segitiga biru)
secukupnyaTopping : Kismis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus kentang, selagi hangat blender menggunakan blender untuk bumbu.
2

Rebus santan dan daun pandan menggunakan api kecil. Diaduk2 perlahan agar santan tidak pecah. Setelah mendidih matikan api. Tuang gula pasir. Aduk sampai gula larut. Sisihkan
3

Pada sebuah mangkok kocok lepas telur, garam dan vanili menggunakan whisk. Kemudian tuang kentang halus, aduk rata.
4

Masukkan tepung terigu dan santan secara bergantian sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Setelah tercampur rata terakhir masukkan margarin leleh. Aduk rata.
5

Panaskan cetakan kue lumpur yang sebelumnya sudah diolesi margarin (saya pakai cetakan tebal yang berwarna silver). Setelah panas kecilkan api sekecil-kecilnya.
6

Tuang adonan sampai 3/4 cetakan. Tutup dengan tutup cetakan. Setelah 1/2 matang buka tutupnya dan tambahkan topping. Tutup kembali. Tunggu hingga matang. Angkat.
7

Kue lumpur paling enak dimakan setelah dingin. Rasanya legit, uenaaak tenaaannn.....