Siapkan adonan tepung basah dan kering, dan basahi ayam lalu baluri di atas adonan tepung kering goreng ayam sampai matang lalu tiriskan.

Belah telur asin ambil kuningnya saja lalu campurkan dgn bawang putih yg sudah dihaluskan jg,boleh di tambah susu cair bila suka kental di skip saja.

Panaskan wajan bisa mengoreng dgn minyak goreng atau mentega, masak kuning telur asin yg telah di haluskan sampai berbuih, tambahkan kaldu ayam, gula bubuk. bila ingin sdikit pedas tambahkan lada putih bubuk atau irisan cabai.

Jika punya daun kari bisa di beri sesaat akan di angkat/ daun jeruk/ taburi daun oregano sesuai selera masing2 bisa juga saus telur asinya di aduk rata dgn ayam atau di buat saus siraman saja.