Ceker bumbu kare pedasnya pass :-)

Name: Ceker bumbu kare pedasnya pass :-)
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam (kupas kulit buang kuku); 1 papan tempe ukuran 5x 5 (potong sesuai selera); 1 buah tahu putih (potong sesuai selera); 1/4 daging ayam bagian dada; bahan ulek:; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih besar; 5 biji cabe merah besar; 10 biji rawit yg merah2 (sesuaikan saja y bun); 3 biji kemiri; 1 sendok ketumbar; sedikit jahe bisa tambahkan merica jika ingin; bumbu lain:; 2 helai daun salam; 1 batang sereh geprek; sedikit lengkuas geprek; kecap sesuaikan saja y bun klo aku 3 sendok makan kira2; sedikit gula (seujung kuku); secukupnya garam; oya sampai lupa 3 cm kunyit dan kencur di haluskan bersama bumbu ulek lainnya ya

Barbera Kitchen Darurat @cook_11803846

Tinggal di Sidoardjo

Resep ini pertama kali dibuat langsung jadi...
Punya kebanggan tersendiri seumpama masakan yg kita buat sukses. Iya gak sih bun ??? :-)
jujur aja resep ini didapat dr salah satu kawan cookpad tapi ada sedikit mixnya yg berbeda...
Porsi dan rasa pass...

Lebih banyak

Ceker bumbu kare pedasnya pass :-)

Barbera Kitchen Darurat @cook_11803846

Tinggal di Sidoardjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6-7 porsi

1/4ceker ayam (kupas kulit buang kuku)
1 papantempe ukuran 5x 5 (potong sesuai selera)
1 buahtahu putih (potong sesuai selera)
1/4daging ayam bagian dada
bahan ulek:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih besar
5 bijicabe merah besar
10 bijirawit yg merah2 (sesuaikan saja y bun)
3 bijikemiri
1 sendokketumbar
sedikitjahe bisa tambahkan merica jika ingin
bumbu lain:
2 helaidaun salam
1 batangsereh geprek
sedikitlengkuas geprek
kecap sesuaikan saja y bun klo aku 3 sendok makan kira2
sedikitgula (seujung kuku)
secukupnyagaram
oya sampai lupa 3 cm kunyit dan kencur di haluskan bersama bumbu ulek lainnya ya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama2 bersihkan daging ayam serta ceker, beri perasan jeruk jika perlu. diamkan beberapa menit.lalu bilas sampai bersih.
2

Nyalakan kompor dan panci untuk merebus ceker dan daging ayam 5 menit fungsinya biar empuk lalu biarkan dingin airnya ya bun. Klo aku dada ayam di goreng sebentar setelah di rebus. Tp gak jg gpp. Untuk hasil yg lebih empuk rebus selama 30 menit arau presto selama 15 menit.
3

Siapkan potongan tempe tahu lalu goreng setengah matang saja.
4

Sambil menggoreng tempe dan tahu, kita bisa siapkan bumbu ulek kupas bawang merah,bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe,kunyit, kencur, cabai besar, rawit merah ulek sampai halus.
5

Angkat tempe tahu yg digoreng td.
Kurangi minyak di wajan.
6

Kemudian tumis bumbu ulek hingga harum. Masukan garam, gula secukupnya, daun salam, dan sereh aduk2.
7

Masukan rebusan ceker dan daging ayam kedalam tumisan bumbu hingga merata bumbunya.
8

Tambahkan air kira2 1gelas dan kecap 3 sedok masukan tempe dan tahu. Aduk kembali. cek rasa.
9

Aduk hingga merata dan bumbu meresap sempurna. Diamkan hingga airnya menyusut ya bun.
10

Matikan kompor.
Dan ceker bumbu kare siap di hidangkan sebagai menu utama keluarga. Hangat2 atau dingin tetap nikmat di lidah.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Barbera Kitchen Darurat @cook_11803846

pada 08 Februari 2018 22.58

Tinggal di Sidoardjo

@ senang masak yg simple dan ekonomis@ masakin masakan untuk suami tercinta dengan sepenuh hati...suamipun tambah sayang@ senin - sabtu masak masak@ minggu pulkam yg masak mertua tp aku jg kadang2 masak jg@ baru merasakan betapa bahagianya jd seorang istri dan calon ibu dr anak ku yg masih dlm kandungan@ bentar lg lahir... muda2hn sehat dan lancar semuanya ya...YUK MASAK MASAK BARENG... ^-^ SENANG NYA....

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya