Ayam penyet sambel korek

Name: Ayam penyet sambel korek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 3 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 1 sdt ketumbar; 3 sdt garam; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; 1 bungkus tepung sajiku; Secukupnya tepung terigu; secukupnya Air

Ariyanti @arie1301

Balikpapan

Ayam penyet sambel korek

Ariyanti @arie1301

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
3 siungbawang putih
3 cmkunyit
3 cmjahe
1 sdtketumbar
3 sdtgaram
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 batangsereh geprek
1 bungkustepung sajiku
Secukupnyatepung terigu
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis bilas lalu sisihkan.ulek halus bahan diatas lalu masukkan daun jeruk daun salam dan sereh ungkep ayam sampai matang merata
2

Bahan krispi kol iris kasar lalu masukkan ke tepung basah lalu ke tepung kering goreng kering
3

Setelah ayam masak tiriskan lalu masukkan ke adonan basah goreng sebentar lalu angkat dan masukkan ke adonan basah kembali dan masukkan ke adonan kering dan goreng kembali sampai matang
4

Sambel : 25 buah cabai lalu 1 siung bawang putih n 1/2 sdt garam ulek kasar lalu beri 2 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam
5

Masukkan ayam ke dalam ulekan cabai penyet" ayam lalu ratakan dengan sambal.hidangkan
6

Note: adonan basah tepung sajiku beri sedikit tepung terigu beri air secukupnya (agak encer).... adonan kering : tepung sajiku beri tepung terigu