Ayam Goreng Lengkuas

Name: Ayam Goreng Lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung potong 4 bagian; (1 kg ayam negri); 100 gr lengkuas, parut kasar; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, robek; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 6 butir bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 Batang serai ambil putihnya; secukupnya Garam

Santy Ermawati @cook_5452334

Enak.... Gurih... Demen pokoknya 😘😘😍

Lebih banyak

Ayam Goreng Lengkuas

Santy Ermawati @cook_5452334

Enak.... Gurih... Demen pokoknya 😘😘😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorayam kampung potong 4 bagian
(1 kg ayam negri)
100 grlengkuas, parut kasar
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk, robek
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
6 butirbawang putih
1 sdmketumbar
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 Batangserai ambil putihnya
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, sisihkan
2

Rendam ayam dengan bumbu halus dan parutan lengkuas kurleb 30 menit
3

Lalu beri air secukupnya lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, kemudian presto (ungkep ayam biasa bisa) sampai empuk
4

Angkat ayam, saring sisa bumbu lengkuas tiriskan
5

Goreng ayam lalu sisihkan, goreng bumbu lengkuas lalu tiriskan di tisu makan agar tidak berminyak
6

Taburkan bumbu lengkuas ke atas ayam goreng, sajikan