Bersihkan ikan dan beri perasan jeruk lalu diamkan dahulu. kurleb 15menit lalu goreng hingga kering dan sisihkan (hatihati ya percikan minyaknya jahat 😂)

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus beserta daun jeruk daun salam penyedap garam dan juga gula merah yg telah ku haluskan dengan cara disisir menggunakan pisau. tunggu sampai matang

Setelah terasa matang dan rasa pas, masukkan 2 sendok perasan jeruk nipis dan aduk. lalu matikan kompor dan masukkan ikan setelah itu aduk rata dan selesai