Kerupuk basah Mama ieke

Name: Kerupuk basah Mama ieke
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging Ikan tenggiri/mayong 1 kg (saya pakai ikan mayong); 1/2 kg Tepung kanji; Bawang putih 12 siung (haluskan); Bawang merah 5 siung (haluskan); Lada 1 sdt 1/2; Garam; Micin; 180 ml Air; Kacang tanah 3 ons (goreng, dan haluskan); secukupnya Cabe kering; Bagi yang doyan pedes, campur cabe rawit

Mama Ike @cook_9507073

Landak, Kalimantan barat

Kerupuk basah Mama ieke

Mama Ike @cook_9507073

Landak, Kalimantan barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging Ikan tenggiri/mayong 1 kg (saya pakai ikan mayong)
1/2 kgTepung kanji
Bawang putih 12 siung (haluskan)
Bawang merah 5 siung (haluskan)
Lada 1 sdt 1/2
Garam
Micin
180 mlAir
Kacang tanah 3 ons (goreng, dan haluskan)
secukupnyaCabe kering
Bagi yang doyan pedes, campur cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Langkah pertama, daging ikan di tiriskan... Ambil dagingnya pakai sendok yaa...
2

Setelah itu, giling daging pakai blender
3

Setelah halus, campur lada, garam, micin, dan air... Aduk rata dulu
4

Kemudian masukkan tepung kanji, uleni sampai tercampur rata...
5

Adonan tadi di bagi sesuai selera, kemudian di gulung bentuk memanjang
6

Siapkan air, biarkan smpai mendidih... Kalau sudah mendidih masukan adonan yang sudah di gulung tadi... Tutup panci, kemudian kalau sudh timbul angkat...
7

Bumbu kacang... Haluskan kacang tanah goreng, cabe rawit+cabe kering.. Tumis sampai wangi cabe rawit+cabe kering... Kalau sudah wngi masukan kacang, tambahkan air kira2 500 ml, kasi garam, gula dan cuka... Biarkan sampai mendidih... Angkat..