Potong tipis daging, ukuran sesuai selera

Ungkep daging bersama dgn 4 siung bawang putih dan seruas jahe yg sudah digeprek, ungkep sampe asat

Tokok/pukul daging diatas cobek batu hingga makin tipis dan empuk

Goreng sebentar jangan sampe terlalu garing

Haluskan cabe ijo, tomat, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, garam pakai cobek (bukan blender) ga perlu terlalu halus, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis

Goreng cabe di minyak panas sebentar saja, tambahkan penyedap bila perlu

Dendeng batokok cabe ijo siap disajikan