Dendeng batokok lado ijo khas padang

Nur Hamni
Nur Hamni @nurhamni
Padang - Malang
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1 onscabe hijau keriting
  3. 2 buahtomat hijau
  4. 6 siungBawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. SeruasJahe
  7. Garam
  8. Jeruk nipis
  9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tipis daging, ukuran sesuai selera

  2. 2

    Ungkep daging bersama dgn 4 siung bawang putih dan seruas jahe yg sudah digeprek, ungkep sampe asat

  3. 3

    Tokok/pukul daging diatas cobek batu hingga makin tipis dan empuk

  4. 4

    Goreng sebentar jangan sampe terlalu garing

  5. 5

    Haluskan cabe ijo, tomat, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, garam pakai cobek (bukan blender) ga perlu terlalu halus, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis

  6. 6

    Goreng cabe di minyak panas sebentar saja, tambahkan penyedap bila perlu

  7. 7

    Dendeng batokok cabe ijo siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Hamni
Nur Hamni @nurhamni
pada
Padang - Malang

Komentar

Resep Serupa