Cumi hitam kuah asam pedas

Name: Cumi hitam kuah asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong Cumi-cumi; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit hijau; 3 buah cabe rawit merah; 1 buah belimbing wuluh; 200 ml Air matang; 1 sdm kecap ikan; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur (opsional)

Nurul Larasati @nularura

Jakarta

Aslinya saya mau buat cumi saos padang, tapi ternyata ga ada saos2nya. Bawang dan cabe sudah ditumis, jadilah asal masukin bumbu. Tapi ternyata enak. Seger rasanya. Hehe. Semoga berkenan. :)

Lebih banyak

Cumi hitam kuah asam pedas

Nurul Larasati @nularura

Jakarta

Aslinya saya mau buat cumi saos padang, tapi ternyata ga ada saos2nya. Bawang dan cabe sudah ditumis, jadilah asal masukin bumbu. Tapi ternyata enak. Seger rasanya. Hehe. Semoga berkenan. :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potongCumi-cumi
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
5 buahcabe rawit hijau
3 buahcabe rawit merah
1 buahbelimbing wuluh
200 mlAir matang
1 sdmkecap ikan
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi-cumi, jangan buang tintanya. Potong-potong.
2

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, belimbing wuluh.
3

Tumis bawang dan cabe (cabe rawit merah saya biarkan utuh agar tidak terlalu pedas kuahnya). Masukkan air matang, tunggu mendidih.
4

Masukkan cumi-cumi, kecap ikan dan belimbing wuluh. Tambahkan garam dan kaldu. Tinta cumi akan membuat kuah berwarna gelap. Koreksi rasa.
5

Biarkan cumi matang sebentar, matikan api, sajikan. Terjadilah. :)