Lapis Putih Telur Greentea Coklat

Name: Lapis Putih Telur Greentea Coklat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Putih Telur Suhu Ruang; 1/2 sdt Garam; 225 gr Gula Pasir (aslinya 250 gr); 1.5 sdt Cake Emulsifier (aslinya 2 sdt); 240 gr Tepung Terigu Protein Sedang; 30 gr Susu Bubuk; 100 gr Butter Cair; 1 sdt Coklat Pasta; 2 sdm Coklat Bubuk; 2 sdm Matcha Bubuk; Secukupnya coklat meses

Ivy Sujoko @dezivy

Philadelphia

Abis bebikinan Kue Lapis Legit, punya putih telur banyak. Tau sendiri kue Lapis Legit pakai kuning telur segambreng. Ubek2 CP cari resep baru utk putih telur. Ketemu deh resep dari JE Bloom, kayanya cucok nie. Soalnya msh punya bubuk greentea yg mau diabisin. Resep asli pakai kopi, saya ganti coklat aja krn mau mamam bareng anak balita. Resep saya bikinnya double ya, krn putelnya punya banyak. Kalau pakai loyang roti, cukup 1 resep. Saya pakai loyang 20 x 20 dan itu full banget. Bumbung agak melebihi tinggi loyang

Lebih banyak

Lapis Putih Telur Greentea Coklat

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grPutih Telur Suhu Ruang
1/2 sdtGaram
225 grGula Pasir (aslinya 250 gr)
1.5 sdtCake Emulsifier (aslinya 2 sdt)
240 grTepung Terigu Protein Sedang
30 grSusu Bubuk
100 grButter Cair
1 sdtCoklat Pasta
2 sdmCoklat Bubuk
2 sdmMatcha Bubuk
Secukupnyacoklat meses

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2. Kocok putih telur, garam, gula pasir, dan emulsifier hingga kental dengan kecepatan tinggi. Agak lama ya moms, supaya set.
2

Kecilkan mixer ke paling rendah. Masukkan terigu dan susu bubuk sambil diayak dan dibantu aduk dengan spatula sampai rata. Aduk rata saja mom, matikan mixer
3

Masukkan butter cair secara bertahap. Ak bagi jadi 4x. Aduk balik dan pastikan sudah rata, baru tambahkan butter lagi
4

Bagi adonan jadi 2. Satu bagian diberi bubuk matcha dan satu lagi diberi bubuk coklat. Bila mau warnanya bagus, tambahlan pasta ya mom. Ak ga pakai pasta. Jd warnanya pucat gitu
5

Tuang adonan coklat ke dalam loyang yang dialas kertas roti. Kukus 12 menit dengan api sedang. Jangan lupa tutupnya dibungkus kain bila dandangnya rata. Untuk mencegah uap jatuh ke kue
6

Beri coklat meses secukupnya dan kukus selama 5 menit.
7

Tuang adonan matcha dan kukus selama 20 sd 25 menit. Angkat dan biarkan dingin
8

Setelah agak dingin, baru keluarkan dari loyang. Ak belah 2 moms, setengah mau kasih temen
9

Enak banget buat temen ngopi pagi2

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ivy Sujoko @dezivy

pada 21 Februari 2018 15.22

Philadelphia

Wanita yang hobby makan tapi takut gendut. Merantau dan berumah tangga membuatku masuk dapur. Masih belajar dan terus belajar untuk membuat santapan yang lezat dan sehat untuk keluarga

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Susu Bubuk Matcha Pasta Tepung Cokelat Terigu Protein Sedang Mentega Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya