Ceker kecap pedas

Name: Ceker kecap pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker ayam; 1 ruas lengkuas (geprek); 1 buah sereh; 3 buah daun jeruk; 5-6 sdm kecap manis; Secukupnya gula, garam, penyedap dan lada; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya air; iris Daun bawang; Bumbu halus; 5 siung bawang merah; 3-4 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit

Rosi Alfi Aulia @rosialfiaulia

Depok

Ceker kecap pedas

Rosi Alfi Aulia @rosialfiaulia

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahceker ayam
1 ruaslengkuas (geprek)
1 buahsereh
3 buahdaun jeruk
5-6 sdmkecap manis
Secukupnyagula, garam, penyedap dan lada
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyaair
irisDaun bawang
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3-4 siungbawang putih
6 buahcabe rawit (sesuai selera)
1 sdtketumbar
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker hingga matang (jangan dibuang air kaldunya)
2

Tumis bumbu halus, masukan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3

Masukan ceker yg sudah matang. Aduk hingga bumbu meresap.
4

Tambahkan air kaldu sisa rebusan ceker. Aduk kemudian tunggu hingga mendidih.
5

Setelah mendidih, tambahkan kecap, gula, garam, penyedap dan lada. Aduk dan diamkan sampai air berkurang dan bumbu meresap.
6

Angkat kemudian tambahkan irisan daun bawang lalu sajikan.