Cuci bersih ikan gurame filletnya

Campurkan sampai merata ikan dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, garam, lada

Diamkan 15-20 menit

Siapkan mangkok berisi telur yg sudah di kocok

Siapkan tepung serbaguna

Bila ikan sudah meresap, ambil ikan tersebut celupkan ke dalam telur lalu baluri dengan tepung serbaguna.

Panaskan minyak untuk menggoreng. Masukan ikan yg sudah dilumuri tepung, goreng dengan api sedang sampai warna berubah kecoklatan

Angkat dan sisihkan dulu

Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis.

Masukkan bawang putih, bawang bombay. Masak hingga harum

Lalu masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, air secukupnya. Aduk hingga rata

Masukkan gula, garam, lada, tes rasanya apakah sudah sesuai.

Masukkan wortel hingga matang.

Aduk terus supaya tidak gosong

Bila sudah matang angkat dan taruh di mangkok.

Sajikan ikan dengan dicocol saus asam manisnya atau disiram di atas ikannya