Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Cumi; 5 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; 2 biji Cabe Merah Besar; 10 biji Cabe Rawit (boleh dikurangi/ditambah); 2 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas; 1/2 ruas Jahe; 1/2 gelas Air; Secukupnya Garam Gula; Minyak untuk menumis

Dapur Manda @cook_7795603

Cumi Hitam

Dapur Manda @cook_7795603

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramCumi
5 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
2 bijiCabe Merah Besar
10 bijiCabe Rawit (boleh dikurangi/ditambah)
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
1 ruasLengkuas
1/2 ruasJahe
1/2 gelasAir
SecukupnyaGaram Gula
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci cumi-cumi tapi jangan dibuang tintanya
2

Setelah cumi bersih, potong sesuai selera, sisihkan (hati-hati saat memotong agar tinta cumi tidak terbuang)
3

Potong kecil semua bahan bumbu (cabe besar, cabe kecil, bawang merah, bawang putih)
4

Geprek lengkuas & jahe
5

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabe, tumis lagi
6

Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk
7

Masukkan cumi yg sudah dipotong tadi, campur rata
8

Tambahkan air, biarkan sampai air hampir habis
9

Masukkan gula garam, koreksi rasa
10

Biarkan sampai air habis atau sesuai selera
11

Angkat, sajikan 😊 (jangan terlalu lama memasak cumi karena semakin lama dimasak cumi semakin alot)