竹筍排骨湯 Highly @cook_9599636 苗栗鄉下小地方 好多朋友都說筍湯要怎麼煮才會軟脆而且不會苦呢？我的媽咪教我的小訣竅很簡單喔！ 繼續閱讀 好多朋友都說筍湯要怎麼煮才會軟脆而且不會苦呢？我的媽咪教我的小訣竅很簡單喔！ 繼續閱讀 竹筍排骨湯 Highly @cook_9599636 苗栗鄉下小地方 好多朋友都說筍湯要怎麼煮才會軟脆而且不會苦呢？我的媽咪教我的小訣竅很簡單喔！ 繼續閱讀 好多朋友都說筍湯要怎麼煮才會軟脆而且不會苦呢？我的媽咪教我的小訣竅很簡單喔！ 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 竹筍 1 支 排骨500克 鹽 少許 九層塔 冷水 1500 cc 如果喜歡更鮮甜，可準備蛤蜊。 今天家裡剛好沒有。 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 竹筍剝掉外殼後削切薄片，此時放入鹽巴（我今天放5克鹽）在鍋中拋甩後靜置十分鐘。 2 此時可以把排骨川燙後洗淨備用。 3 靜置到竹筍軟化後直接注入冷水（這是關鍵喔）媽咪說竹筍一定要用冷水慢慢煮就不會苦澀了。 4 冷水注入後把川燙過的排骨放入。我用壓力鍋小火煮30分鐘。 5 起鍋前試試鹹淡⋯看是否需要再調味。我喜歡盛湯時放上九層塔，九層塔的香氣跟竹筍湯超搭的^_^ 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 4498209 已複製 Highly @cook_9599636 發布於 2018年02月27日 12:02 苗栗鄉下小地方 已追蹤 回追 追蹤 要嫁人時，媽咪擔心我被婆家嫌棄不會做菜（😄因為我媽咪也不太會啊！有其母必有其女的概念<大誤😂>）嫁做人婦為人妻為人媳後，在婆婆的鼓勵中找到成就感，我會的不多，但道道都充滿家的味道及我對親愛的家人滿滿的愛。 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 竹筍 排骨 湯品 相似食譜 更多推薦食譜 肉醬義大利麵（簡易版） 豆豉煮芹菜幼苗 涼拌柚香洋蔥(簡單料理) 最受歡迎的便當菜-豆腐乳燒雞 輕藥膳義式番茄燉雞 泰式涼拌海鮮 『 牛奶雞蛋嫩布丁』清爽無負擔 一鍋到底，蒙特屢檸檬醬汁：希臘檸檬雞燉飯 卡士達醬 沙茶牛肉炒麵 義式香料鹽烤魚 卡士達醬 沙茶牛肉炒麵 糯米香芋饼 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/4498209
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