Siapkan dl loyang 32cm x 27 cm. Olesi dgn minyak atau mentega lalu lapisi dgn krtas roti (saya tidak ada loyang ukuran besar jd saya pakai loyang ukuran lebih kecil tp nanti kuenya di belah jadi 2 biar bisa d gulung)

Campur jd satu bahan A dan aduk sampai benar2 tercampur rata. Lalu sisihkan.

Kocok bahan B (gulanya dituang bertahap ya). Kocok hingga putih dan kaku hingga kalo d jungkir gak bakalan tumpah atau menetes

Aduk lagi adonan bahan A lalu tuang kocokan putih telor secara bertahap ke dalam adonan A pakai wisker dengan cara whiskernya digulung gulung ke arah kanan/diputar arah kanan ya (harus searah biar hasilnya tidak bantat) lakukan berulang ulang hingga adonan tercampur sempurna. Bisa juga aduk pakai spatula dengan proses aduk balik.

Tuang adonan ke loyang yg sudah kita siapkan. Ratakan pakai spatula lalu hentakkan 3 x untuk menghilangkan gelembung yg ada. Siapkan loyang yg lebih besar untuk water bath. Tuang air panas tp jangan air yang mendidih biar tidak mmbakar minyak dalam adonan. Lalu taruh loyang adonan ke dalan loyang water bath

Panggah dalam oven dgn suhu 160 drajat celcius slm 30 menit

Stlh matang kluarkan dari oven. Angkat loyang ke atas lalu jatuhkan ke atas meja 3x untuk mengurangi pengempesan

Dinginkan di atas rak berlubang

Kocok bahan C hingga membentuk krim lalu oleskan merata pada permuka’an kue. Gulung kue dengan kertas roti lalu simpan di kulkas slm 30menit baru d kluarkan dan dipotong. Karena saya hanya punya loyang yang kurang pas jadi kuenya ketebalan. Alhasil saya belah jadi 2 sehingga ada 2 gulung 😄😄