Tun nyuk Hakka/Babi hong 🐷🐖

Name: Tun nyuk Hakka/Babi hong 🐷🐖
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg samcan; 2 ons ebi dicincang kasar; 1 ikat sawi asin kering cuci bersih dipotong2 kecil; 1 btg lobak asin dicincang kasar; 1 bongkol/biji bawang putih cincang; Air utk rebus daging; Minyak goreng untuk goreng samcan; Bumbu rendaman kulit samcan:; Cuka Dan garam; Bumbu2:; 2 sdt ngohiong; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; secukupnya Garam Dan vetsin; secukupnya Gula; secukupnya Angciu; Tes Rasa ya Karena lobak sdh asin..jgn langsung masukkan garam

Elly Anton @felicecung

Makanan khas daerah suami d singkawang.. wajib Ada d rumah klo Ada acara2 apalagi Pas imlek..Kami sekeluarga kurang suka daging yg berlemak.tpi kalo dimasak ini pasti dihajar 😊😊.. klo anak2ku cuma suka sayurnya..trus klo masak ini bs istirahat masak 2hri..Karena tinggal Panasin aja trus semakin dipanasin makin enak lho..dagingnya makin empuk..puk..puk

Lebih banyak

Tun nyuk Hakka/Babi hong 🐷🐖

Elly Anton @felicecung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsamcan
2 onsebi dicincang kasar
1 ikatsawi asin kering cuci bersih dipotong2 kecil
1 btglobak asin dicincang kasar
1bongkol/biji bawang putih cincang
Air utk rebus daging
Minyak goreng untuk goreng samcan
Bumbu rendaman kulit samcan:
Cuka Dan garam
Bumbu2:
2 sdtngohiong
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap asin
secukupnyaGaram Dan vetsin
secukupnyaGula
secukupnyaAngciu
Tes Rasa ya Karena lobak sdh asin..jgn langsung masukkan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai setengah empuk.angkat..lalu tusuk2 kulitnya dgn garpu lalu oles kulitnya dgn olesan cuka garam
2

Iris2 samcan jgn terputus.lalu goreng dengan sedikit minyak..goreng dgn kulit dibagian bawah sampai kulitnya krispy(hati2 bisa meletus) pakai tutup wajan
3

Lobak ebi,bawang putih cincang kasar
4

Tumis lobak dgn minyak sedikit sampai lobak setengah kering masukkan ebi tumis lagi sampai betul2 kering ya..angkat
5

Tumis bawang putih dgn sedikit minyak masukkan sawi asin kering.tumis sampai kering sawinya lalu masukkan tumisan lobak ebi..aduk rata
6

Lalu masukkan kaldu rebusan daging tambahkan bumbu2 kecap,ngohiong,dll.masak sampai matang Dan Rasa pas
7

Tata daging d mangkok lalu masukkan tumisan sawi asin beserta kuahnya lalu dikukus sampai matang
8

Nb:klo saya biasanya langsung dimasak aja tdk dikukus.soalnya lbh cpt klo d masak.hehe..