Telur Bumbu Bali

Name: Telur Bumbu Bali
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur ayam (asliny 8); 15 butir telur puyuh (optional); 200 gr jamur kancing (optional); 6 buah bakso, potong jdi 2 (optional); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 2 sdm air asam jawa; 2 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah; secukupnya Garam, kaldu bubuk; secukupnya Air; Bumbu halus :; 2 cm jahe; 15 buah cabe merah keriting; 7 buah cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 1 bks terasi ABC

Dina Azizah @kreasi_dina

Jawa Tengah

Comeback again setelah vakum lumayan lama 😅 ntah kenapa lg males bgd masak, ini juga masak udh lumayan lama tp bru sempet d posting 😂 udh kepengen bikin ini tp cabe merahny kurang, jdi warnany kurang menarik cyinn, hehe. Isinya juga nggak telur doang, apa yg ad d rumah aku campurin aja 😅😆. Utk rasaa, yaa,, oke lah.
Source : @dellasuzura

Lebih banyak

Telur Bumbu Bali

Dina Azizah @kreasi_dina

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 butirtelur ayam (asliny 8)
15 butirtelur puyuh (optional)
200 grjamur kancing (optional)
6 buahbakso, potong jdi 2 (optional)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh, geprek
3 cmlengkuas, geprek
2 sdmair asam jawa
2 sdmkecap manis
2 sdmgula merah
secukupnyaGaram, kaldu bubuk
secukupnyaAir
Bumbu halus :
2 cmjahe
15 buahcabe merah keriting
7 buahcabe rawit merah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 butirkemiri
1 bksterasi ABC

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, air asam jawa, gula merah, garam dan kaldu. Aduk rata
2

Masukkan telur, bakso dan jamur, aduk2, lalu tambahkan sedikit air. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental. Masak dg api kecil
3

Terakhir masukkan kecap manis, koreksi rasa, masak sebentar dan sajikan.