Udang Bakar Madu

Name: Udang Bakar Madu
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang vanamae; 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Garam; secukupnya Madu utk olesan; Bumbu marinasi:; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saus tomat (saya pake saus sambal xtra hot); 1 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap ikan; 1 siung bawang putih, parut; 1 ruas jahe, parut; 1 sdm madu

Indah Widee @cook_4870146

Cirebon

Ceritanya kemarin makan di rumah makan tepi sawah bareng keluarga, salah satu menu yg kami pesan berupa udang bakar madu. Dengan harga 35ribu/porsi masakannya mengecewakan menurut saya, termasuk porsinya. Beda banget sama udang bakar madu yg ada di bayangan saya. Manis doang ga ada gurih-gurihnya dan ada kuahnya.😩
Akhirnya bertekad pengen bikin sendiri di rumah. Liat-liat resep di cookpad ketemu resep yg kayaknya simple banget. Ga perlu nguleg bumbu yg mana saya lagi males lakuin hari ini. Langsung deh eksekusi.
Source: Dapur Umi Aisyah (dgn sedikit modifikasi)

Lebih banyak

Udang Bakar Madu

Indah Widee @cook_4870146

Cirebon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

250 grudang vanamae
1 buahJeruk nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaMadu utk olesan
Bumbu marinasi:
2 sdmkecap manis
2 sdmsaus tomat (saya pake saus sambal xtra hot)
1 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap ikan
1 siungbawang putih, parut
1 ruasjahe, parut
1 sdmmadu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sejenak.
2

Campur semua bahan bumbu marinasi. Lumuri udang dengan bumbu. Aduk rata. Simpan dalam kulkas dan biarkan meresap minimal 1 jam.
3

Tusuk udang dengan tusuk sate yg sebelumnya sudah direndam air (maksudnya supaya tdk hangus waktu proses pembakaran). Satu tusukan antara 3-4 ekor udang tergantung ukurannya.
4

Oles dengan bumbu sisa marinasi, bakar hingga bumbu meresap. Lakukan hal yg sama pada setiap sisinya. Pada olesan terakhir beri madu, bakar sebentar agar madu meresap. Angkat.