Bersihkan ikan kemudian potong menjadi 3 bagian setelah itu rendam ikan dengan air, garam, 2 siung bawang putih yg di geprek, garam dan peras lan daun jeruk kemudian masukkan kulkas dan diamkan selama setengah jam

Kupas bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kemiri, cabe merah keriting + cabe rawit dan kunyit kemudian haluskan

Kemudian siapkan kelapa parut dan peras.

Setelah setengah jam ambil ikan kemudian siapkan wajan dan beri minyak sedikit. masukkan bumbunya kemudian oseng2 sampai harum

Setelah itu masukkan kakap yg sudah di rendam tadi

Masukkan santan, daun salam dan serai

Beri garam dan penyedap

Jangan lupa dicicipi dulu sebelum di hidangkan