Donat Labu Kuning (Kaboccha)

Name: Donat Labu Kuning (Kaboccha)
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Terigu Protein Tinggi (cakra); 100 gr Terigu Protein Sedang (segitiga); 150 gr Labu Kuning Kukus, haluskan; 20 gr Susu Bubuk (me: 1 bks dancow); 30 gr Gula Pasir; 6 gr Ragi instant; 1/2 sdt Vanilla Bubuk; 2 bh Kuning Telur; 50 ml Susu Cair Dingin, (me: air dingin); 30 gr Margarin / Butter; 1/2 sdt Garam; Minyak Goreng untuk menggoreng donat; sesuai selera Gula Halus untuk topping, atau

Dyah Ayu R @dyahayur22

Tangerang - Banten

Warnanya kuning cakeep teksturnya menul2 empuk😘😘 Jenis ubi yg dipakai bisa berbeda2 ya dan akan ada perbedaan tekstur ubinya setelah dikukus. Jadi bisa disesuaikan cairan yg dipakai dalam resep, seperti jumlah air dan telur. Kalau ubi kaboccha yg saya pakai ini teksturnya lembek setelah dikukus seperti resep aslinya😄
Source: Blog "ricke indriani (ordinary kitchen)"

Lebih banyak

Donat Labu Kuning (Kaboccha)

Dyah Ayu R @dyahayur22

Tangerang - Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 buah

200 grTerigu Protein Tinggi (cakra)
100 grTerigu Protein Sedang (segitiga)
150 grLabu Kuning Kukus, haluskan
20 grSusu Bubuk (me: 1 bks dancow)
30 grGula Pasir
6 grRagi instant
1/2 sdtVanilla Bubuk
2 bhKuning Telur
50 mlSusu Cair Dingin, (me: air dingin)
30 grMargarin / Butter
1/2 sdtGaram
Minyak Goreng untuk menggoreng donat
sesuai seleraGula Halus untuk topping, atau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur terigu, susu bubuk, gula, ragi dan vanilla ke dalam wadah. Aduk rata.
2

Masukkan ubi dan kuning telur, campur rata.
3

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Hentikan penambahan jika sudah kalis.
4

Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga kalis.
5

Tutup adonan dengan plastik wrap / serbet lembab, diamkan selama 45 menit.
6

Kempeskan adonan lalu timbang adonan masing2 kurleb 40 gr lalu bulatkan.
7

Lubangi adonan sesaat sebelum digoreng, lalu goreng donat hingga matang di kedua sisinya. Balik donat cukup sekali saja
8

Angkat dan tirikan donat. Nikmati dgn gula halus atau topping sesuai selera.