Rica-rica Ayam Kemangi Enaaaak

Name: Rica-rica Ayam Kemangi Enaaaak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 lbr salam; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas; Secukupnya kemangi; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 4 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya lada; Secukupnya royco ayam; Secukupnya air

Ghyta Yogi Septianti @cook_9645692

Rica-rica Ayam Kemangi Enaaaak

Ghyta Yogi Septianti @cook_9645692

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
2 lbrsalam
1 btgsereh
1 ruaslengkuas
Secukupnyakemangi
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
4 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyalada
Secukupnyaroyco ayam
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam yg sudah dipotong, berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit
2

Goreng ayam sebentar saja untuk menghilangkan lemak
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan salam sereh lengkuas. Aduk aduk
4

Masukkan ayam, garam gula lada royco dan tambahkan air dan kemangi.
5

Biarkan masak sampai mendidih dan air menyusut, koreksi rasa.