Cuci ayam hingga bersih, kemudian rebus hingga ayam sudah empuk

Buang air rebusan kemudian goreng hingga warna berubah kecoklatan angkat dan tiriskan

Siapkan 3 sdm minyak goreng di tambah 1 sdm mentega, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Selanjutkan masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal dan kecap manis, kemudian Tambahkan penyedap rasa (royco,lada,garam,gula) aduk hingga rata

Kemudian tambahkan sedikit2 air, masukkan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk hingga rata dan

Masak hingga air menyusut agar bumbunya meresap, kemudian masukkan bawang bombay masak hingga matang

Setelah matang matikan kompor, tambahkan mentega aduk hingga rata.