Tempe Bacem

Name: Tempe Bacem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 sdm air asam jawa; 3 sdm kecap manis; 2 sdm gula merah; Secukupnya garam; 2 gelas belimbing air putih; Bumbu halus;; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri

junnielicious @cook_8215070

Bekasi

First time buat tempe bacem, dari resep bibi dia selalu pake tempe yg sudah nginep/tempe yg sudah agak asam, kalau saya kurang suka :D jadi pakenya tempe segar saja heheh

Lebih banyak

Tempe Bacem

junnielicious @cook_8215070

Bekasi

First time buat tempe bacem, dari resep bibi dia selalu pake tempe yg sudah nginep/tempe yg sudah agak asam, kalau saya kurang suka :D jadi pakenya tempe segar saja heheh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 sdmair asam jawa
3 sdmkecap manis
2 sdmgula merah
Secukupnyagaram
2 gelas belimbingair putih
Bumbu halus;
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1 sdtketumbar
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe bentuk setiga atau sesuai selera asal tidak terlalu tipis (saya pake tempe bentuknya sudah bulat)
2

Didihkan air, masukan bumbu halus lalu bumbu lainnya, daun salam, lengkuas, air asam jawa, kecap manis, gula merah dan garam. Aduk rata.
3

Masukan tempe, ungkep hingga airnya menyusut sambil sesekali diaduk. Jika sudah menyusut dan bumbu meresap, angkat, tiriskan lalu goreng. Selamat mencoba.
4

Note; Saat digoreng pakai api kecil saja dan sesekali tempe dibalik, jangan terlalu lama karna cepat hangus.