Ayam Cabe ijo Ala Dapur Asix

Name: Ayam Cabe ijo Ala Dapur Asix
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong jadi 8 bagian/sesuai selera); 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; Bumbu halus: (saya blender dgn air lumayan banyak); 10 cabe ijo keriting; 5 cabe rawit merah; 1 buah tomat hijau ukuran besar; 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 2 buah kemiri (sangrai/bakar dulu); 1 ruas jempol lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1 ruas kuku kunyit; 1 sdt ketumbar; Secukupnya gula garam

herlydiapf @cook_7544149

malang, indonesia

Ayam Cabe ijo Ala Dapur Asix

herlydiapf @cook_7544149

malang, indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (potong jadi 8 bagian/sesuai selera)
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh
Bumbu halus: (saya blender dgn air lumayan banyak)
10cabe ijo keriting
5cabe rawit merah
1 buahtomat hijau ukuran besar
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
2 buahkemiri (sangrai/bakar dulu)
1 ruas jempollengkuas
1 ruas jarijahe
1 ruaskuku kunyit
1 sdtketumbar
Secukupnyagula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah di potong, bilasan terakhir beri perasan jeruk nipis, kemudian ungkep ayam dgn garam, merica dan 2 lembar daun jeruk
2

Goreng ayam yg sudah di ungkep, sisihkan
3

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus yang sudah di blender/tumbuk (kalo ditumbuk pas numis setelah itu kasih air ya), masukan daun jeruk, salam, sereh, gula, garam (koreksi rasa)
4

Masukan ayam kedalam bumbu yg sedang dimasak, aduk dan tunggu hingga airnya surut
5

(Kurang lebih begini penampakan nya bila air sudah surut dan matang)
6

Siap disantap dgn nasi hangat🍚🍗