77. Lasagna Bolognese ala ArKitchen

Name: 77. Lasagna Bolognese ala ArKitchen
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 lembar Lasagna instan (me: Balduci); 1/2 blok Keju quick melt (me: kraft quick melt); 1 sdm Minyak goreng; 🍳 Saus merah (saus beef bolognese) :; 200 gr Daging sapi cincang; 1 buah Bawang bombay; 2 siung Bawang putih; 150 gr Saus spaghetti (me: Delmonte); 1 buah Tomat (rebus, buang kulitnya, cacah); 1 batang Wortel ukuran sedang (diparut / dipotong kecil2); Secukupnya Minyak goreng; 1 sdm Saus pedas; 2 sdm Saus tomat; 1/2 sdt Lada bubuk; Secukupnya Gula pasir dan garam; 🍳 Saus bechamel (saus putih) :; 2 sdm Terigu; 100 ml Susu cair (me: UHT fullcream); 2 sdm Butter; 1/2 sdt Lada bubuk; 50 gr Keju parut (me: chedar kraft)

Dikta Karlina (ArKitchen) @cook_5024048

Pamulang, Tangsel

Bikinnya emang agak ribet, tapi dijamin puas sama hasilnya 😍
Resep ini hasil gabungan dari banyak resep lasagna, saya sesuaikan dengan selera sendiri dan ketersediaan bahan yg ada di rumah saya.. hehe

Lebih banyak

77. Lasagna Bolognese ala ArKitchen

Dikta Karlina (ArKitchen) @cook_5024048

Pamulang, Tangsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 lembarLasagna instan (me: Balduci)
1/2 blokKeju quick melt (me: kraft quick melt)
1 sdmMinyak goreng
🍳 Saus merah (saus beef bolognese) :
200 grDaging sapi cincang
1 buahBawang bombay
2 siungBawang putih
150 grSaus spaghetti (me: Delmonte)
1 buahTomat (rebus, buang kulitnya, cacah)
1 batangWortel ukuran sedang (diparut / dipotong kecil2)
SecukupnyaMinyak goreng
1 sdmSaus pedas
2 sdmSaus tomat
1/2 sdtLada bubuk
SecukupnyaGula pasir dan garam
🍳 Saus bechamel (saus putih) :
2 sdmTerigu
100 mlSusu cair (me: UHT fullcream)
2 sdmButter
1/2 sdtLada bubuk
50 grKeju parut (me: chedar kraft)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus lembaran lasagna dengan air dan minyak dan sedikit garam hingga aldente, tiriskan jangan ditumpuk, potong sesuai ukuran loyang / cup foil
2

Masak saus merah : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
3

Masukkan daging cincang (saya ditambah kornet 1 sachet kebetulan punya sisa stok kornet)+wortel parut (bisa ditambah jamur champignon juga) aduk hingga rata
4

Tuangkan saus spaghetii bolognese instan, tomat rebus cacah, saus tomat, bila suka pedas bisa tambahkan saus pedas, lada bubuk, secukupnya gula pasir dan garam dan kaldu sapi bubuk, tuang secukupnya air lalu aduk rata hingga air agak menyusut
5

Saus putih / saus bechamel : panaskan butter dengan api kecil lalu tuang terigu aduk cepat hingga tercampur dan warna agak kekuningan, tuangkan susu dan masukkan keju parut + sedikit lada bubuk aduk rata
6

Menyusun : olesi loyang dengan butter atau margarin, tuangkan saus merah
7

Potong lasagna sesuai ukuran loyang / cup. Letakkan lembaran lasagna
8

Tuang kembali saus merah lalu saus putih
9

Ulang kembali tutup dengan lembaran lasagna, saus merah, saus putih, lasagna lagi saus merah lagi saus putih lagi, untuk lapisan terakhir cukup sampe saus merah saja lalu beri taburan keju quick melt (bisa juga pakai mozarella) dan taburan parsley
10

Panggang selama kurang lebih 40 menit/hingga matang (saya pakai oven kompor dengan api sedang), kontrol terus agar tidak gosong, setelah matang diamkan sekitar 10-15 menit sblm disajikan
11

Resep ini saya buat berdasarkan selera pribadi dan ketersediaan bahan baku, untuk hasil yg maksimal bisa disesuaikan selera dan bahan baku masing2, selamat mencoba