Donat Coklat

Name: Donat Coklat
Yield: 20 buah donat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tep Terigu; 50 gr Tep Maizena; 3 sdm coklat bubuk vanhouten; 100 gr gula pasir; 1 butir telur kecil; 1 sct fermipan; 4 sdm mentega; Air es (ini ga nakar, pk feeling aja); Isian rasa coklat (dipostingan sy sebelumnya); Toping sesuai selera (gula halus, lelehan dcc, meises); Bahan u/metode water roux:; 4 sdm tep terigu; 180 ml air

Andriani.riri @ainiriri

Sawangan Depok

Donat Coklat

Andriani.riri @ainiriri

Sawangan Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 buah donat

500 grTep Terigu
50 grTep Maizena
3 sdmcoklat bubuk vanhouten
100 grgula pasir
1 butirtelur kecil
1sct fermipan
4 sdmmentega
Air es (ini ga nakar, pk feeling aja)
Isian rasa coklat (dipostingan sy sebelumnya)
Toping sesuai selera (gula halus, lelehan dcc, meises)
Bahan u/metode water roux:
4 sdmtep terigu
180 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam pan anti lengket campur bahan metode water roux panaskan dengan api kecil sampai menjadi pasta. Sisihkan hingga dingin
2

Masukan berurutan, pasta yg dibuat td, tep terigu, tep maizena, coklat bubuk, fermipan, gula aduk".
3

Tambahkan telur dan mentega, uleni.
4

Tambahkan air es sedikit demi sedikit. Uleni. Sampai mendapatkan tekstur dough yg jika ditarik lama putusnya (karna dpt menghasilkn donat yg empuk). Sy menguleni hampir 20 menit
5

Taruh dough di dalam baskom kemudian tutup dengan kain basah lembab. Diamkan selama 30 menit. (hasilnya mengembang 2x lipat). Tinju adonan u tuk mengeluarkan gas didalamnya.
6

Bulat bulatkan adonan (kalo sy sambil diisi isian coklat), diamkan 10 menit untuk mengembang lg. Kemudian goreng dengan api kecil ke sedang. Sajikan