Ikan kembung bakar teflon

Name: Ikan kembung bakar teflon
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung uk sedang; 1 buah jeruk nipis; 1 sdm bumbu bawang kunyit (resep cek postingan); Bumbu marinasi:; 3 siung bawang putih (haluskan); 1 cm kencur (haluskan); 2 cm jahe (haluskan); 2 cm lengkuas (haluskan); 1 buah kemiri halus; 1 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; 1 sdm madu; 1 sdt minyak wijen (optional); 1-2 sdm olive oil (bs ganti minyak goreng); 2 sdm kecap manis; 3-5 tetes kecap asin (optional)

Fibriani @fibriani10

Solo- Pontianak

Pengen makan ikan, tp lagi diet dan ngurangin makanan berminyak,, so... Coba dibakar aja pake teflon biar gk ribet.. 😂 tp kukus bentar takut dalemnya ikan gk mateng. Daaann hasilnya enaaaak bgt!, kayak ikan bakar di warung pinggir2 pantai gitu... Fresh..! untuk bumbu bawang kunyit, resep ada di postingan sebelumnya.

Lebih banyak

Ikan kembung bakar teflon

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

3 ekorikan kembung uk sedang
1 buahjeruk nipis
1 sdmbumbu bawang kunyit (resep cek postingan)
Bumbu marinasi:
3 siungbawang putih (haluskan)
1 cmkencur (haluskan)
2 cmjahe (haluskan)
2 cmlengkuas (haluskan)
1 buahkemiri halus
1 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
1 sdmmadu
1 sdtminyak wijen (optional)
1-2 sdmolive oil (bs ganti minyak goreng)
2 sdmkecap manis
3-5 teteskecap asin (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan +- 10 menit. Cuci bilas.
2

Lumuri ikan dengan bumbu bawang kunyit yg sudah diberi sedikit air.
3

Panaskan kukusan lapisi tutupnya dengan kain bersih. Tata rapi ikan ke dalam loyang untuk dikukus. Lalu kukus sebentar +- 5 menit. Jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur saat dikukus.
4

Setelah ikan sudah dingin, lumuri ikan dengan bumbu marinasi diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap. (aku 2 jam)
5

Panggang ikan menggunakan teflon dengan api kecil, olesi teflon dengan mentega dan sedikit olive oil. (me aku bakar lg diatas api agar ada efek gosong.)
6

Ikan kembung siap untuk jadi lauk dietmu 😊
7