Abon Ayam Homemade
Kemarin beli ayam setengah kilo. Eh pas dibuka dirumah ternyata sama ibu penjualnya dikasih bagian dada. Dagingnya tebel bgt, serumah gak ada yg suka. Favorit di rumah itu yg bagian tepong, jadi msh ada tulang2 nya hihi.. Dimasak apa bingung, pasti gak laku. Coba bikin abon siapa tau si kecil mau. Eh ternyata dia doyan.. 💃Jadi mamak2 harus pinter nyiasatin bahan makanan,, Yeee khaaannn 🙆
Abon Ayam Homemade
Kemarin beli ayam setengah kilo. Eh pas dibuka dirumah ternyata sama ibu penjualnya dikasih bagian dada. Dagingnya tebel bgt, serumah gak ada yg suka. Favorit di rumah itu yg bagian tepong, jadi msh ada tulang2 nya hihi.. Dimasak apa bingung, pasti gak laku. Coba bikin abon siapa tau si kecil mau. Eh ternyata dia doyan.. 💃Jadi mamak2 harus pinter nyiasatin bahan makanan,, Yeee khaaannn 🙆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri sampai halus. Panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk. tumis sampai harum dan matang. Masukkan 200 ml air. Tambahkan garam, gula jawa, gula pasir dan kaldu ayam. Aduk2 sampai mendidih.
- 2
Masukkan ayam suwir, masak sampai air menyusut. koreksi rasa, aduk2 sampai air habis. Sisihkan.
- 3
Tuang 500 ml minyak goreng pada wajan. Goreng suwiran ayam tadi sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan diatas nampan yg dialasi tisu dapur/kertas (saya pake kertas hvs 😅) Jika punya, bisa diperas minyaknya pake alat press ya. Atau pakai kain tipis. Dinginkan, campur dengan bawang merah goreng. baru masukkan kedalam toples kedap udara. Dijamin anak2 suka sekali. Saya tiap lewat meja makan, selalu ambil sesendok. Lha enak.. 😂
- 4
Note : 1. Air bs diganti pakai santan ya. memang lebih gurih, tp mudah tengik abonnya. Jadi ndak tahan lama. Makanya saya gak pake santan. 2. Penting untuk meniriskan minyak sampai kering ya, agar abon gak basah, nanti teksturnya jd basah berminyak kan gak enak. 3. Suwiran ayam diusahakan halus memang butuh kerja keras haha tp worth it kok. Jadi habis digoreng itu, serabut2 halusnya keluar. Kalo pas saya buat itu gak begitu halus, dah ngantuk bikinnya 😆. keliatan kan di fotonya.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar